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烹饪系教学

一碗炒面片的距离

2020/11/24 10:06:21 586次 严圣明

        2020年11月23日下午,来自青海西宁市世纪职业技术学校的雷有来老师给烹饪营养系18中职1班的同学上了一堂充满浓郁西域地方特色的综合实践课。雷老师有着行业背景和丰富的教学经验,此次是来亚博游戏网站校参加为期两周西宁南京对口亚博游戏网站学校跟岗培训活动的。这堂课是雷老师跟岗期间与亚博游戏网站校烹饪营养系专业团队深入亚博游戏网站分享过程中临时安排的一次教研活动。雷老师为上好这节课,利用休息时间制作课件、准备食材。上课期间,雷老师首先给大家介绍青海的自然条件和饮食习惯,然后手把手组织同学们体验和面、揉面、搓条、醒面、揪面的手法,最后为大家演示西宁特色美食炒面片的技法,同学们在品尝完香浓美味的炒面片后报以热烈的掌声感谢雷老师为大家奉献的这堂精彩特色课。

    南京-西宁空间距离2000公里,这堂课为两地烹饪专业职教人搭建了相互亚博游戏网站的平台,已经在谋划未来两校烹饪专业课尝试借助信息技术进行跨区域直播,让两地师生共享优质教育资源,相信未来南京-西宁的距离只有一碗炒面片的距离。

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